La Fitoterapia es la utilización de plantas medicinales o de sus derivados con finalidad terapéutica para la prevención o tratamiento de patologías.
Aunque la fitoterapia se remonta a tiempos ancestrales, no ha sido hasta la actualidad cuando se han identificado los componentes de las plantas que presentan las propiedades farmacológicas, y que se denominan principios bioactivos.
La fitoterapia, pues, pertenece al ámbito de la medicina y está estrechamente relacionada con la botánica y el estudio del metabolismo secundario vegetal.
Los fitofármacos incluyen extractos estandarizados producidos a partir de la totalidad de una planta o de sus partes u órganos, y tienen un papel relevante en la terapéutica moderna actual.